4月20日迎来二十四节气的“谷雨”，谷雨是春季最后一个节气。

　　谷雨时节，意味着春天进入尾声，夏天就要正式来临了。此时气温逐渐升高，雨水开始增多，湿气偏重，孩子日常饮食养生应以祛湿、防过敏、养脾胃为主，这样才能为安然度过盛夏打下基础。

　　谷雨时节采茶食香椿

　　4月20日，进入谷雨节气，谷雨节气习俗多，采茶、食香椿、洗“桃花水”浴，你都了解吗？

　　在南方，谷雨有摘茶习俗，讲究要喝谷雨茶。据说谷雨釆摘的茶，细嫩清香、味道最佳。唐朝有诗句：“春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。”所以“客到家常饭，僧来谷雨茶”，品新茶是待客盛礼，相沿成习。

　　在北方就不同了，谷雨时节主要讲究应时吃香椿芽儿。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

　　陕西白水县有谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。

　　谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

　　谷雨节流行禁杀五毒的习俗。谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

　　喝谷雨茶。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

　　赏牡丹。“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

　　祭植物壮根素药店有买不仓颉。清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。

　　“吃春”。谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气、止泻润肤等多种功效。

　　正是补身好时机

　　谷雨是春夏交界的节气，每个交界节气都是归属于脾，谷雨前后15天，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。

　　但谷雨不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些小麦胚粉、面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。

　　谷雨以后雨水渐渐增多，湿气变重，所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。

　　去春火。谷雨后阳气骤升，易引发内热及肝火，使鼻腔、牙龈发炎，或头晕目眩、眼干目赤。此时节宜减少高蛋白、高热量食物摄入，多食富含B族维生素的谷类食物。在南方，很多地方有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨当天的茶喝了会清火、明目等。谷雨茶与清明茶一样，都是一年之中的佳品。

　　祛湿。谷雨节气，降雨多、湿度大，要注意防湿邪侵入人体，否则容易出现精力不好、头晕沉、困倦疲惫等湿热症状。具有良好祛湿效果的食物包括白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等，也可以适当食用一些具有补血益气功效的食物，不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，还可为安度盛夏打下基础。

　　防过敏。接近立夏，此时气温越来越高，各种花草盛开，杨絮、柳女人可以吃植物壮根素吗絮漫天飞舞，加上人们踏青等室外活动增加，很容易引发鼻炎、哮喘等过敏问题，尤其是过敏人群。因此，除了出门注意佩戴口罩减少过敏原接触外，建议人们饮食少吃荞麦、蚕豆、牛肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物。经常按揉迎香、膻中延时壮阳植物壮根素等穴位，可缓解鼻炎引发的咳嗽、流涕等不适症状。

　　养脾胃。中医认为，春主肝，谷雨生发之气旺盛，肝气也跟着变旺，过盛的肝气会抑制脾胃运化，因此要注意顾护脾胃。酸味入肝，其性收敛，多吃会影响肝气疏泄，导致肝脾不和。饮食上应遵循“少酸增甘”的原则：少吃酸味食物，适当多吃甘味食物。甘味食物有大枣、山药、大米、小米、黄豆、菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、香蕉、葡萄等，可在日常饮食中搭配食用。

　　应季饮食有讲究

　　疏肝饮食三个“一”

　　春季阳气升发，整个春季，人们的肝火会逐渐旺盛，至谷雨时节达到最旺。饮食方面可以多给孩子食用枸杞、大枣、荠菜、菠菜、豆制品、银耳等有益肝脏的食物。在立夏前，这里推荐孩子依消化情况适当选用一些疏肝食疗。

　　一碗汤——枸杞叶汤 春季有营养也能补益的素食食谱，枸杞叶汤就是一个好选择。枸杞叶能清热、补虚，枸杞子能疏肝补肾，此汤能起到平肝滋阴的功效，也适合学龄期经常用眼的孩子。消化能力好的孩子，可以适当放点瘦肉；消化能力不好、容易积食的孩子不加瘦肉。

　　枸杞叶汤：枸杞叶15克，枸杞子5克，猪瘦肉25克，生姜1片，盐适量。

　　一碗粥——枸杞山药粥 具有疏肝功效的早餐，这里推荐枸杞山药粥。枸杞子能滋补肝肾、益精明目；山药能健脾补肺、固肾益精。这碗粥有健脾、疏肝、固肾的功效，能很好地助长高，对孩子的生长发育也有益处。而且，热粥容易消化，能减轻脾胃的负担，孩子积食期间也能吃。一碗热粥下肚，孩子微微发汗，湿随汗去，对祛湿也有一定的帮助。

　　枸杞山药粥：枸杞子3克，山药30克，大米20克，盐适量。

　　一道主食——归杞猪腰 家长每天跟踪孩子的消化情况，消化好时可以适当帮孩子植物壮根素一盒多少钱补一补，这时可以用归杞猪腰。猪腰能补肾、益阳、利水；当归能补血活血、润肠通便；枸杞子能滋补肝肾、益精明目。此款食疗比较温补，能滋补肝肾、养肝血、补肾气。

　　归杞猪腰：猪腰50克，当归3克，枸杞子5克，生姜少许，生抽、醋、香油适量。

　　最后也提醒家长不要只一味地帮孩子疏肝，而忽略了健脾的工作。五行相生相克，肝木克脾土，脾土也可以制衡肝木。只要脾气足，脾胃状态好，就不容易被亢盛的肝气所伤。

　　一粥一饭祛春困

　　在谷雨节气后，降雨也会比之前更加频繁，空气的湿度加大。这个时候如果人们穿衣过于单薄，或者阳气不足、升发不利，则很容易导致湿气困乏脾土，出现困倦乏力的表现。这也是人们常说的“春困”。

　　此时节除了要保证孩子日常睡眠，饮食上还需要注意在增加辛散食物的基础上，适量搭配一些淡渗利湿的食物，以帮助祛湿健脾，防止春困。这里介绍两款简单易做的药膳，来帮助丰富孩子餐桌的同时，减轻春困的症状，同时还能起到祛湿健脾的作用。

　　茯苓粥 材料：茯苓15克、粳米50克。制作方法：茯苓磨成粉，与粳米同煮成粥即可，趁热食用，佐餐，每日1~2次。功效：茯苓味甘、淡，性平，具有健脾利湿的功效，而且茯苓属于药食同源的药材，它具有利水而不伤正的特点，不论症状偏寒还是偏热都可以使用。而粳米更是日常生活中常见的食材，味甘，性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。两者同煮成粥，可以起到祛湿健脾、和胃渗湿的作用。

　　赤小豆薏仁饭 材料：赤小豆30克、薏苡仁30克、粳米30克。制作方法：赤小豆和薏苡仁洗净后，提前浸泡3小时，然后和粳米一起放入蒸锅中蒸熟成米饭，随餐当主食食用。功效：赤小豆味甘，性平，具有利水消肿、清热解毒的作用。而薏苡仁味甘，性平，具有利水渗湿、健脾消肿的作用。粳米依旧是起到补中益气、健脾和胃的作用。三者合用可以起到健脾祛湿，利水消肿的作用。

　　健脾祛湿四美食

　　荷叶汤 晚春气温逐渐升高，饮食应以清淡为主。春困、腿重其实是“湿”的一种表植物壮根素是假药吗现，可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。另外，孩子适当喝点酸梅汤、绿豆汤、红豆汤，可防止体内积热，而且不宜多吃羊肉、辣椒等大热食物。

　　糖醋蛋 谷雨是“雨生百谷”之意，随着降雨增多，空气中湿度逐渐加大，饮食上要注意祛风除湿、强筋骨、温气血。可以将生姜切末，和鸡蛋一起打匀后炒熟，出锅时用少量糖、醋和盐调味即可。糖醋蛋可以在早餐时吃，有驱风散寒、温中健胃的作用。

　　玉米须大枣黑豆粥 食材需要玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克。水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。此粥有健脾益肾、利湿的功效。

　　山药内金鳝鱼汤 食材需要黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝，洗净去内脏，切段，开水去血腥黏液。鸡内金、淮山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、淮山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。此汤能健脾消食、调和肝脾。

　　（综合自人民网—健康时报、人民网—生命时报、 人民网—人民健康网、科普中国、央视网、《北京晨报》等）