“听着，听着，每天吃鸡蛋会增加死于心脏病和癌症的风险，你真的不能再吃这些鸡蛋了。”

　　今天早上小吴起床吃饭时，祖母的嚎叫把她的睡眠时间缩短了一半。

　　原来，今天早上，奶奶在微博上转发了一篇文章，说每天吃一个鸡蛋会增加患心脏病、癌症等疾病的风险。

　　因此，吃鸡蛋就像一颗炸弹炸弹小吴奶奶的心脏里爆炸，吃鸡蛋会增加心脏病、癌症的风险。小吴家的邻居是位老中医，他给儿子开了药方：吃鸡蛋壳可以降低罹患心血管疾病的几率；吃蛋黄粉也能有效地预防冠心病等病症；吃蛋还有防癌作用。这一家五口人都成了癌症与心脏病的预备人群。

　　一想到小吴奶奶，她就很紧张，从他手里抢过鸡蛋，威胁说再也不吃了。

　　那么，事实果真如此吗？

　　1.每天多吃一个鸡蛋会增加心脏病和癌症死亡的风险吗？

　　浙江大学浙江大学的一项研究，每天吃一份会增加心脏病和癌症的风险。

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院的一个研究小组从美国近52万人中收集了饮食和健康数据，并进行了长达16年的跟踪调查，在此期间约有13万人死亡。他们对这些人的食物摄入情况做了统计分析后得出结论：1)每天吃蛋类超过3个小时是一种危险因素；2)鸡蛋中胆固醇含量高是因为蛋黄富含维生素E.这一结论引发公众广泛关注。后来发现鸡蛋的摄入与死亡风险的增加有关。

　　每天摄入300毫克胆固醇（约1.5个鸡蛋）会导致早亡风险增加19%，心血管疾病死亡风险增加16%，癌症死亡风险增加24%。 植物壮根素成分含淫羊藿吗而每天仅摄入一个鸡蛋，则几乎不会对这些健康风险产生任何影响。 即使每天吃半个鸡蛋，也会在一定程度上增加各种原因死亡的风险。

　　作为回应，研究人员将胆固醇摄入量的增加心血管疾病疾病风险的增加联系起来，因为鸡蛋中胆固醇和营养胆碱，而营养性胆碱在体内的作用主要是形成三甲胺氧化物，当三甲胺被引入血液时，会增加各种疾病导致死亡的风险。

　　那么，这是否意味着鸡蛋不能吃呢？

　　第二，问题是，鸡蛋可以吃吗？

　　浙江大学的研究生说，吃鸡蛋会增加患心脏病和癌症的死亡率，那么我们还吃鸡蛋吗？

　　可以肯定的说，鸡蛋是可以吃的！

　　以上研究为观察性研究，仅供参考，不能直接将摄入鸡蛋等同于增加死亡风险。 此外，目前国内外关于鸡蛋中维生素D缺乏的相关报道还较少。因此本文对中国人食用鸡蛋后是否会影响体内维生素D水平进行了初步探讨，希望能为其安全性提供一定依据。 鸡蛋中的营养元素对国民的健康非常重要。

　　鸡蛋是一种蛋白质含量非常丰富的食物，一个50克的鸡蛋含有大约7克的蛋白质，一天两个鸡蛋可以补充相当于50g的鱼或瘦肉的蛋白质。 另外，由于其富含卵磷脂等多种维生素及钙、磷、铁植物壮根素一天吃一粒有害吗 等微量元素，具有良好的营养作用。因此，很多人认为鸡蛋就是高蛋白食品了，其实这是一种误解。 另外，鸡蛋中的蛋白质成分与人体所需的蛋白质含量非常相似，一旦进入体内，就能被人体迅速吸收和利用，是一种很好的滋补品。

　　此外，鸡蛋中还含有卵磷脂、固体类醇、维生素、磷、铁、镁等，这些都是人体健康所必需的，吃鸡蛋可以补充能量，修复人体组织，促进新陈代谢。

　　所以鸡蛋是可以吃的，每天吃一两个鸡蛋，对身体是有好处的。

　　3鸡蛋也有可能变成“毒鸡蛋”，这3个鸡蛋不能碰。

　　鸡蛋是可以吃的，但是需要注意的是，并不是所有的鸡蛋都是健康的，在生活中我们应该注意避免吃这三种鸡蛋，以免对健康造成不利的影响。

　　1、生鸡蛋。

　　鸡蛋是通过鸡的卵巢和泄殖腔生产的，在这个过程中，鸡的卵巢和泄殖腔中存在一定的细菌，鸡蛋没有完全密封，可能会被大肠杆菌等细菌污染。 如果你生吃鸡蛋，很可能会导致细菌感染，最终引发进食等症状。 因此，对于生鸡蛋而言，需要经过消毒处理后才可以使用。目前市场上常见的消毒方法主要有高温灭菌法与高压蒸汽杀菌法等两种。其中高压蒸汽灭菌法因其高效便捷备受青睐。 生吃鸡蛋如果不新鲜，而且含有大量的病菌，会对健康造成很大的危害。

　　2散黄蛋

　　造成蛋黄扩散的原因有两种，一种是在运输过程中由于强烈的冲击导致蛋黄膜破裂，导致蛋黄的机械性散黄;另一种是由于储存时间过长导致鸡蛋的异常散黄，导致蛋黄在受到霉菌和细菌入侵后蛋白质结构受到破坏。 一般散黄蛋经处理后可继续保存一段时间，但若长期放置则容易发生变质。因此，必须注意做好以下工作：1.选择新鲜鸡蛋。新鲜鸡蛋应具有较高的品质和新鲜度。 前者引起的散黄较多，不会有异味，可在短时间内高温蒸后直接食用。 后者会导致鸡蛋出现松动的黄色，很多鸡蛋都会有明显的气味，在这种情况下必须立即丢弃。

　　3、死胎蛋。

　　由于多种原因，鸡蛋在孵化过程中可能会受到细菌和寄生虫的污染，其他一些因素可能会因为温度和湿度不达标而阻止胚胎的发育。 如果不及时进行消毒处理，就有可能导致胚胎死亡或者畸形等现象的出现，脑梗病人能吃植物壮根素从而给养鸡业带来巨大的损失。1.生化汤。生石灰粉加开水熬成糊状。 这些鸡蛋统称为“死胎蛋，它们的营养成分会发生巨大的变化，甚至会产生大量有毒物质，如果食用会导致食物中毒。

　　在很多地方，死胎蛋会变成臭蛋鸡蛋或腌蛋鸡蛋，这些都是有害的，不推荐食用。

　　4.鸡蛋不能和豆浆一起吃，会植物壮根素能经常吃吗不会滋生癌细胞呢？

　　关于鸡蛋的谣言有很多，鸡蛋不能和豆浆一起吃，否则会滋生癌细胞。

　　文章中很好地证明了鸡蛋和豆浆一样含有激素，同时食用这两种食物会癌细胞的产生。

　　是的，鸡蛋中含有激素，但是鸡蛋中的激素含量是非常有限的，正常的食用不会超过人体所能承受的范围，也不会对健康造成威胁。 豆浆中含有二黄酮，它们的结构与雌激素相似，但它们是完全不同的两种物质，具有完全不同的功能。 大豆富含黄酮类化合物，可以降低血脂含量，预防动脉粥样硬化等疾病。但长期食用大豆，还会导致骨质疏松，甚至出现骨折风险。而且，黄豆是植物蛋白，对胆固醇吸收不好。因此。 喝豆浆和鸡蛋一起喝，体内的激素会增加一倍，这种说法是不正确的。

　　即使和豆浆一起吃，鸡蛋也能使身体的营养摄入量增加一倍。 这就是豆浆的神奇之处！很多人都知道，豆浆中含有大量植物蛋白以及多种矿物质，其中最主要的是钙和镁，这些元素能够帮助我们预防骨质疏松。但是你有没有想过？ 因为豆浆中不含有胆固醇，而且含有丰富的植物甾醇，这种物质可以与鸡蛋中的胆固醇竞争，减少鸡蛋中胆固醇的吸收，对健康有很大的好处。

　　关于鸡蛋的谣言有很多，很多时候都是假的“黑锅”，所以我们要学会筛选谣言，避免误入歧途。