猪肉在冰箱里冷冻，保质期是多长？过了这个时间快扔掉，别再吃了

　　各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『冰箱里的冻猪肉，有没有保质期？超过这个时间，马上扔掉，别犹豫！』

　　▲冻肉

　　囤东西，是大家经常做的事情，尤其是遇植物壮根素男见便宜的，不管用得上用不上，都买一些放在家里，说不哪里卖了有植物壮根素定那一天就用上了。

　　特别是老一辈人，遇见便宜的东西从不放过，每天早上在超市门口排队，等着买便宜菜的准是老年人。不管是蔬菜还是肉类，只要便宜，大袋小袋就往家里买，统统塞进冰箱里，既可以吃，还省了不少钱，我妈就爱这么干。

　　▲冰箱里的冻肉

　　前几天做饭，在冰箱里找肉，在最上层拿了一块新鲜的，发现最下层还有很多肉，拿起来一看，颜色都变了，肉质也变干了，闻起来还有股怪味。

　　我跑出厨房问我妈，最下层的肉是啥时候买的，怎么颜色和味道都不对？

　　老妈想了半天说，好像是十一做活动时买的，冰箱里一直有肉，所以最下层的一放就放忘了。最下层的猪肉都是硬邦邦的，老妈就说冷冻的应该还能吃吧。

　　▲硬邦邦的冻猪肉

　　不少家庭应该都遇到过这种事情，肉买多了放进冰箱，只记得吃刚买的，前面买的都忘了，等发现时肉都变色了，味道也很怪。老一辈人都舍不得扔掉，拿出来解冻后做了吃掉，其实吃这样的肉是有健康隐患的，对身体没好处。

　　新鲜猪肉的保质期是多长？过了多久就不能再吃了？放进冰箱里就可以“高枕无忧”了吗？很多人都不知道，今天就和大家说说关于冰箱的事儿。

　　我们使用的冰箱有冷藏和冷冻2种功能，冷藏的功能就是保鲜。

　　▲猪肉冷藏只能放3天

　　无论是蔬菜还是鱼、肉等，在冷藏室里存放不能超过3天。尤其是鱼、肉，超过这个时间就会变得发黏，并出现异味，这就是变质了，不能继续吃了，马上扔掉。

　　如果3天内食用，就放在冷藏室里；但如果买得多，3天吃不完，买回来就要马上放进冷冻室，不过把肉冻起来也并不是“万无一失”的。科学表明，最佳的冷冻时间是4个月，国家的冷冻储备肉就是一年3轮，也就是只冻4个月，肉质、口感和味道都是最佳的。

　　▲冻鱼、冻肉都是有保质期的

　　冰箱冷冻室的温度是-18℃，各种食材在该温度下都有自己的保存植物壮根素一天吃一粒期限，食用前请参考：

　　鱼类：不经过处理石头画植物壮根素直接冷冻，保质期为1~2个月；

　　肉类：猪、牛、羊肉等，保质期为最长6个月；

　　家禽类：鸡肉、鸭肉等，保质期为最长4个月；

　　海鲜：蛤蜊、大虾、小龙虾等，和鱼类相同，保质期为1~2个月。

　　这是各种食材在冷冻室-18℃的保存时间，如果条件改变，保质期也会改变。比如专业的冷库，温度可以达到-36℃，保质期就会增加一倍，不过尽量还是吃新鲜肉。

　　▲冷冻时鱼、肉要分开

　　冷冻的最长时间不能超过6个月，假如肉已经在冰箱冻了半年之久，那就马上扔掉，别犹豫。

　　冷冻也是讲究技巧的，不然会大大缩短保质期。猪肉买回家后，先切成小块，每一块是一次的用量，分装后再冷冻。这样每次解冻一小块就够了，饭店都是这么操作的，很实用。

　　需要注意的是，无论是鱼肉，还是猪牛羊肉、鸡鸭肉，不要洗，直接冻进冰箱，如果沾染生水，变质的速度会加快。肉类、鱼类、熟食要分开冷冻，划分区域，否则会串味，还会出现交叉感染。

　　▲肉类分装后再冷冻

　　最重要的一点，鸡、鱼、肉等一旦拿出来解冻，就不能再放回冰箱冷冻了，很容易沾染上细菌，快速变质。

　　冷冻肉类超过这个时间后，也不是决定不能吃，从口感、味道、营养上来讲，和新鲜肉都差了十万八千里，是很不新鲜的了，如果胃肠道不好，很容易出现不适，对身体不好。所以别心疼那点钱，马上能掉，别犹豫。

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